Cook
このページでは、簡単でおいしい料理を、紹介します。
全国の「これは美味い情報」も載せようかな。(募集します!)
もずくの天ぷら
これは、栄養満点でおいしいよ!
用意するもの ・もずく
・にんじん
・小麦粉
・おから(今回のうらわざ)
・天ぷら油
※好みでねぎやごぼうやじゃこを入れてもおいしい
沖縄では、写真のようにスーパーで売っているのだけれど、こちらではなかなか手に入らないので、よくスーパーで売っている酢の物ようのもずくを求めるといいでしょう。ただし、味の付いていないもの!
まずは、もずくを水洗いして食べやすい長さに切っておく。にんじんはお好みで千切りにする。小麦粉は天ぷらの要領で溶き、もずくとにんじんを混ぜ合わせる。この時、おからを少し入れるとふっくらとした出来上がりになります。
あとは、180℃に熱した油に入れ、浮き上がってきたら出来上がり。
とっても簡単で栄養満点!一度試してみてください。
(沖縄の泰代さんからでした。「ありがとうございました。」)
(2006年12月16日 更新)
じゃこ春キャベツ
簡単でとってもおいしいい!
用意するもの ・春キャベツ
・じゃこ
・酒
・しょうゆ
・油
今が旬の春キャベツを使った、簡単おいしい料理です。
まず、春キャベツはたくさん食べたいですね。もう、手でちぎって食べたいだけ用意しましょう。
フライパンに少し多目の油を入れ、じゃこを炒めます。
香りがしてきて、少しカリカリになってきたら、キャベツを入れ、強火で炒めます。
お酒少々、香り付けに醤油も少々入れ。出来上がり!
とってもおいしい、今だけのおすすめです。
是非やってみてください。
おいし〜い!!!
(秋田の麻寿穂さんからの紹介でした。「ありがとうございました。」)
ソース春キャベツ
用意するもの ・春キャベツ
・お湯
・ソース
簡単おいしい春キャベツレシピ2
キャベツの葉を3枚から4枚、お好みにより加減してください。
ざっと洗っておきましょう。
芯の部分は取り除き、葉を千切りに。
芯の部分はうすぎりにして。
葉と芯と一緒にザルに移します。
上から、熱湯をそそぎ、冷ませば出来上がり。
あとは、お好みでソースをかけてお召し上がりください。
なんと、キャベツを刻んで、お湯をかけるだけの簡単調理。生でもない、茹でたものでもない、この新鮮食感をお楽しみください。
(西東京市の山脇さんからの紹介でした。「ありがとうございました。」)
ニラせんべい
用意するもの ・ニラ 1把
・薄力粉 150g
・だしの素 少々
・水 300cc
・油 適当
これだけです。
まずは、ニラを適当に切って、薄力粉と水とだしの素を加え混ぜます。
お好み焼きの要領です。
これが、2枚分です。
材料の半分を油を熱したフライパンに入れて焼きます。
これも、お好み焼きの要領です。
ニラの香ばしいかおりがしてきたら、ひっくり返します。
ちょっと、焼き焦げができているくらいがいいかも。
何度か、ひっくり返して、自分の好きな焼き具合にして下さい。
両面、いいように焼けたら、皿に取ります。
あっ、ここでお味噌が必要でした。
もう一枚焼いている間に、最初に焼けたニラせんべいに味噌(小さじ1)を塗っておきます。まあ、これも好みですが、多すぎると味噌が勝ってしまって、味噌せんべいになってしまいます。何度か作って、自分の好きな分量を探してください。
そして、もう1枚が焼けたら、味噌の付いたニラせんべいの上に重ねます。
味噌をサンドした形です。
あとは、適当に切ってお召し上がり下さい。
あつあつが、おいしいかも。
※ニラせんべいレシピは下にあります。